Posts tagged ‘oksekød’

Mere Thai – Panang med oksekød og grønne bønner


Jeg har virkelig en svaghed for Thai mad…

I går blev det til Panang med oksekød!

ngredienser:
400 g. oksekød i rimelig tynde stykker
8 lime blade
fiskesovs
lidt sukker
olie
600 ml. kokosmælk
Frosne grønne bønner

Tlbehør: Ris

How to:
Skær oksekødet ud i passende stykker.
Kom olie i en wok og opvarm. Kom 1 spsk. panang paste i wokken, og rør i ca. 1 min.
Kom herefter det gode tykke kokkosmælk i, og rør yderligere i 1 min.
Kom oksekødet i, og rør rund. Tilsæt limeblade og steg/kog kødet færdigt og tilsæt samtidig resten af kokosmælken.
Kog risene efter anvisning på posen.
Kom de ffrosne bønner med i retten de sidste par minutter, så der stadig er bid i dem ved servering.
Smag  til med lidt sukker og fiskesovs- kom evt. finthakket frisk chili i retten lige inden servering.

Velbekommen 🙂

7. juni 2012 at 08:28 Skriv en kommentar

Pandekager med oksekødsfyld


I går stod den på Mad-pandekager! 🙂
Jeg synes det er helt fantastisk, fordi man kan komme alverdens ting i.
I går blev der brugt en rest kødsovs med hakket oksekød og grønt.

Pandekagedejen
250 g mel
2 dl minimælk
3 dl vand
2 æg
1 tsk olivenolie
Pisk Mel og mælk/vand grundigt sammen. Tilsæt æggene et efter et.
Stilles på køl i 30 min. Olien blandes i. Pandekagerne bages på panden.
 
Fyldet
1 stort løg
peberfrugter i tern
3 fed (20 g) hvidløg
Bladselleri i mindre stykker
1 dåse hakkede/flåede tomater
1 stor dåse tomatpure
500 g hakket oksekød 3-6%
 
How to:
Bag pandekagerne og læg dem på en tallerken.
Løg og hvidløg hakkes. Løgene svitses i en gryde, kødet tilsættes og brunes. Resten af indgredienserne tilsættes og saucen står og simre lidt tid. (Det slap jeg så for i går, da det var en rest fra dagen før 🙂
 
Lidt af fyldet ligges på en pandekage og den foldes sammen og lægges med lukningen nedad på en bageplade. Til sidste drysses der med ost, (Jeg var lige lidt for gavmild i går, men vi eeeeeelsker chedder hjemme i hytten!)  og de sættes i en 200 grader forvarmet ovn i ca. 15-20 min. eller til osten er gylden.

3. maj 2012 at 05:40 Skriv en kommentar


Blog Stats

  • 441,197 hits

Indtast din e-mail, og følg denne blog- modtag samtidig e-mails når der er nyt på bloggen.

Slut dig til de 64, der følger denne blog