Posts tagged ‘kylling’

Kylling & nudler i rød karry med wok-grønt


Lige en hurtig opskrift fra dagens aftensmad, som blev rigtig vellykket.

Ingredienser:
2 kyllingefileter
Blue Dragon Red curry paste
1 lille dåse kokosmælk-
Risnudler
En pose wok-grøntsager fra frost (min var fra Netto)

How To:
Skær kyllingfileterne i tynde skiver eller små tern.
Varm en wok op, og kom lidt olie i- tilsæt 2 tsk. curry paste, og lad det simre kort.
Tilsæt kyllingen, og lad det stege lidt.
Kog nudlerne efter anvisning på pakken.
Tilsæt de frosne grøntsager og lade det stege lidt.
Når nudlerne er kogt, skylles de med koldt vand.
Kokosmælken tilsættes kylling/grøntsagerne og simre lidt, tilsæt herefter nudlerne.
Rør rund og bland det hele godt sammen.

Og så er det serveret!
Velbekomme.

7. maj 2012 at 16:46 3 kommentarer

Kylling med lækker og let salat!


Hurtigt og ikke mindst lækkert!

Det skal du bruge:
Kyllingefileter
Blandet salat (Jeg brugte sådan en bakke fra Irma… Det gør jeg ikke igen! Det er monster dyrt!) Netto eller lignende må være vejen frem i denne krise-tid! I hvert fald på fødevarer-området.
Agurk i skiver, skåret i kvarte hvor kernerne er fjernet.
Tomater, jeg tror dem jeg købte var en blommetomater.
Ristede pinjekerner
Kogt afkølet pasta, gerne den grove udgave.
En god basilikum pesto, som tyndes lidt op med god olie og en skvat eddike.
Parmesan revet på rivejern i flager. 

How to:
Skyl salaten grundigt, og lad den afdryppe.
Kog vandet op og kog pastaen efter anvisning på posen.
Rist pinjekernerne på en tør pande, og lad dem afkøle på en tallerken.
Krydder kyllingen efter ønske, og steg den langsomt ved lav medium varme.
Skær agurken over på langs, og fjerne kernerne med en ske. Skær den derefter ud i mindre skiver, og skær dem over endnu engang.
Kom salat, agurk, tomater og pinjekerner i en skål, hæld pestoen over, og bland godt.
Kom derefter den lettere afkølede pasta i, og bland yderligere.
Slut af med at komme rigelige mængder af frisk revet parmesan hen over, og bland for sidste gang.

Enjoy 🙂

25. april 2012 at 11:46 Skriv en kommentar


Blog Stats

  • 441,197 hits

Indtast din e-mail, og følg denne blog- modtag samtidig e-mails når der er nyt på bloggen.

Slut dig til de 64, der følger denne blog