Posts tagged ‘chokolade’

Hurtig og lækker- Chokoladekage uden æg


Det skal du bruge:

600 gram mel
600 gram sukker
1 liter kærnemælk
3 tsk. Natron
6-7 spsk. cakao
1 1/2 dl olie

Bland det hele sammen, og tilsæt evt. hakket mørk chokolade (200-400 g.) og hakket nødder.

Hældes i en bradepande enten beklædt med bagepapir eller sprayet med bagespray.
Ind i ovnen (helt alm. ingen varmluft) ved 200 grader i 30-35 minutter.

SÅ ER DER KAGE 🙂

Reklamer

6. juli 2012 at 12:13 10 kommentarer

Chokoladekage på 5 min.


Joo.. Den er god nok!
Ovearaskelsesmomentet var til at tage og føle på i går aftes, da jeg efter 3 min. tager min kop ud af micro-ovnen…  Det ER jo chokoladekage! WAUW! 

Chokoladekage på 5 minutter
Lækker chokoladekage til 1 person (eller 2 der ikke er så grådige) på 5 minutter.

I et stort krus der kan tåle mikrobølgeovn
blander du:

  • 4 spsk mel
  • 4 spsk sukker
  • 2 spsk kakao
  • ½ tsk bagepulver
  • 1 tsk vanillesukker
  • 1 æg
  • 3 spsk olie
  • 3 spsk mælk

Bland de tørre ingredienser sammen med en gaffel.
Tilsæt ægget og rør yderligere. Tilsæt olien og mælken og rør til en ensartet masse.

Sæt kruset i mikrobølgeovnen på højeste styrke (min går op til 800 W, og det er fint) i 3 minutter. Kagen hæver op over krusets kant. … (Sæt evt. kruset på en tallerken)

Ønsker du kagen lidt mere fugtig i midten, forkort da tiden lidt.

Lad kagen hvile i kruset et øjeblik, og vend den så ud på en tallerken.
Voila – verdens hurtigste og nemmeste chokoladekage!

Det er jo helt igennem fantastisk at man kan lave en kage på så kort tid.

Og så må man jo eksperimentere… Jeg tænker hakket nødder… chokoladeknapper… uha da da… MUMS!

11. april 2012 at 10:58 90 kommentarer

Amerikanske pandekager


Uhmmm…

Er der noget bedre end brunch… OG PANDEKAGER! -og specielt de amerikanske er jeg faldet for!

Denne opskrift er fra www.newyorkerbyheart.com og den er super!

Disse bliver rigtig tykke og lækre – og man kan også sagtens spise dem kolde. Dejen skal være godt tyk, men heller ikke for tyk, det er om at finde en middelvej. Den skal dog være så tyk at den ikke løber for meget ud på den hældes på panden……

Jeg “peppede” dem lidt op sidst, og tilføjede chokolade-krymmel i dejen. Det bliver de ikke dårligere af!! 🙂 Jeg tilsætter også vanillesukker til dejen hvis jeg er i vanille-humør 🙂

Amerikanske pandekager:
Ca. 4 pers. 

2 spsk. sukker
1½ tsk. salt
375 g mel
6 tsk. bagepulver
3 æg
3 3/4 dl mælk, evt. mere hvis dejen er for tyk.
2 spsk. smeltet smør

Sigt alle de tørre ingredienser i en skål og lav en lille fordybning i det. Tilsæt æg og ½ af mælken og pisk godt. Tilsæt resten af mælken og det smeltede smør, pisk kraftigt og vurder om dejen er for tyk eller om der skal mere mælk i. Det er vigtigt at der piskes ret kraftigt med hånden (Brug en håndmixer), så der piskes noget luft ind i dejen.
Smelt ganske lidt fedtstof på en slip-let pande og kom dejen på i små klatter (jeg kan have 3 ad gange på min stegepande). Steg ved ikke alt for høj varme og vent med at vende pandekagerne til dejen er lidt fast i det og ligesom bobler lidt på den ubagte side. Vent og bag på den anden side. De skal gerne ligesom hæve op, så de bliver tykke og lækre. Der giver en rimelig god portion af denne mængde dej, jeg ved ikke helt hvor mange, men jeg vil mene at det er rigeligt til 4 pers.

9. marts 2012 at 11:31 Skriv en kommentar

Saftig Chokoladekage med LÆKKER! Chokoladecreme


Holy Moly! Så er det d. 9. marts og både sygesikringskort og dåbsattest er enige.. I dag er det min fødselsdag 🙂 .. (Og ingen krise herfra, glæder mig stadig til at fylde rundt når den tid kommer-)

Men ingen fødselsdag uden kage- sådan foregår det i min verden.
Så fordi jeg er så heldig at have fødselsdag på en helt alm. arbejdsdag (dog er det fredag! Wee 🙂 ) Så står dagen på arbejde på min plads på Slusen, og jeg har bagt kage til mine kollegaer.

Fandt en opskrift på nettet for noget tid siden (kan selvfølgelig ikke huske hvor- men når det lysner i toppen, bliver det ført ind!) og den skulle afprøves.

Chokoladecremen er LÆKKER– den er fast opskrift i mit bage-univers, og den går fremragende til det meste bagværk. Har med succes lavet cupcakes med den på som frosting… Uhmm… Føj for den hvor er det godt!
Som en klog person engang har sagt til mig… Smager det godt, så feder det, og bør spyttes ud. Men det kommer ikke til at ske med denne chokoladecreme!
Jeg har ingen ord der dækker den smags oplevelse der fylder hele kroppen både med endorfiner og angsten for at “Nu har man taget mindst 2 kg. på af den her bid.. Den smager HIMMELSK!

Opskrift på Chokoladekagen;
5 æg
500 g rørsukker
120 g hvedemel
100 g kakaopulver
250 g usaltet smør
100 g mørk chokolade 70 %, groft hakket

Pisk æg og sukker sammen med en røremaskine til en luftig masse.
Smelt smørret og lad det afkøle let. (Jeg smed det i microen i en 15 – 20 sek. )
Bland hvedemel og kakao i en anden skål og bland det så i æggemassen sammen med smørret. Bland den hakkede chokolade i.
Smør et fad og hæld dejen i – du skal bruge et fad på ca. 20 x30 cm– og bag kagen ved 170 grader i ca. 35 minutter. Kagen skal være godt svampet og fugtig.
(Jeg valgte at bage kagen i springform, det forlænger altså bagetiden en del… da de 35 min. var gået, var kagen stadig flydende i midten.)

Opskrift på den lækreste chokoladecreme/frosting;
250 g flormelis
70 g blødt smør
40 g god kakaopulver
200 g flødeost, for guds skyld  ikke light!! Philadelphia er god 🙂

Rør frostingen godt sammen og smør den på kagen, når denne er afkølet.
Jeg plejer at give smøret ca. 10 sek. i microen, for at gøre det lidt blødt.
Tage  philadelphia og røre sammen med kakao, tilsætte smøret, og derefter flormelis.
Og så ellers bare røre røre og røre… 🙂

9. marts 2012 at 09:38 7 kommentarer


Blog Stats

  • 450,386 hits

Indtast din e-mail, og følg denne blog- modtag samtidig e-mails når der er nyt på bloggen.

Slut dig til de 64, der følger denne blog